재미있는 음식 이야기


 
작성일 : 16-07-18 12:49
음식 이야기 - [ 복날 ]
 글쓴이 : 관리자
조회 : 358  

음식의 이야기-014

[ '복날'(伏─)' ]

 

 

복날은 매년 7월에서 8월 사이에 돌아오는 있는 3번의 절기로, 초복, 중복, 말복의 삼복이 있다. 삼복은 여름철 중에서도 가장 더운 때이며 그 중 중복은 하지 후 제4경일을 말한다.

 

복날의 유래는 중국의 '사기(史記)'를 보면 진의 덕공 2년 이후 신하들에게 고기를 나누어 줬으며, 민간에서도 더운 여름에 식욕이 떨어지는 것을 보충하기 위하여 육식을 한 것으로부터 시작됐다. 우리나라에서는 세시음식으로 삼계탕, 추어탕 등 원기회복에 도움이 되는 음식을 먹는다.

 

특히 대표적으로 '삼계탕'의 닭고기는 단백질의 함유량이 높고 지방이 적어 소화와 흡수가 잘 되는 한편 뜨거운 음식을 통해 신체의 온도와 바깥의 온도를 맞출 수 있어 이 시기에 몸을 보양할 수 있다.

출처 : 티브이데일리